【埋火】

2013年08月02日(金)5:18 午後

うずみび。火が消えないよう灰の中に埋めた炭火。


【磯千鳥】

2013年08月02日(金)5:15 午後

いそちどり。磯辺にいる千鳥。浜千鳥。冬の季語。


【深山路】

2013年08月02日(金)5:12 午後

みやまじ。深い山の中の路。


【寒仕込】

2013年08月02日(金)5:08 午後

かんじこみ。寒造りとも。

寒中の冷気を利用して造るもの。酒など。

日本酒については、それまで四季作りと呼ばれ一年を通し醸造されていたものが、

17世紀に伊丹で寒仕込の技術が確立され、以降幕府が寒仕込以外の季節の醸造を禁じた。

また、農閑期の冬に主に作られることで、農民の出稼ぎ先としての役割を担った。

日本酒


【三夕】

2013年08月02日(金)4:59 午後

さんせき。「三夕の和歌」の略。

寂蓮法師「さびしさはその色としもなかりけり槙立つ山の秋の夕暮れ」

西行法師「心なき身にもあはれは知られけりしぎ立つ沢の秋の夕暮れ」

藤原定家「見渡せば花も紅葉もなかりけり浦の苫屋の秋の夕暮れ」


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